お気に入り中華スープ  ◆ 餃子のワンタンスープ  ◆




e0082012_2252418.jpg


------------------------------------------------------------

《 材料 》

☆ 餃子(レトルト)
☆ 青梗菜
☆ えのきたけ
☆ ザーサイ

☆ 醤油
☆ 鶏ガラスープの素
☆ 水
☆ ごま油
☆ 塩・胡椒

------------------------------------------------------------


《 感想 》
昨晩の夕食の主食として作ったものですが、まるで本格中華スープのようなお味に仕上がりました! ポイントは、ごま油ザーサイでしょうか!? これを入れると入れないのとでは天と地ほどの差がでます。 ごま油のほのかな香りが食欲をそそり、そして、ごま油とザーサイの旨味がスープにコクを与えます。 もう... とても美味でした☆
ただ... 餃子はレトルトを使用したのですが妙に脂っこくて... この余計とも思われる油分がとても気になりました。  一度、軽く湯通しをして、ある程度の油抜きをしてから調理をしたほうが良いのかもしれません。  あと、見た目、味的にも赤唐辛子を少し刻んで入れても良いと思いました。

参考サイト→ 餃子のワンタンスープ


《 雑記 》
餃子というと... なんとなく中国!っていうイメージがありますが、中国の一般家庭では餃子を焼いて食べることがほとんどないそうです。  煮たり、蒸したり、というのがメインらしい。
しかも、ご飯のおかずとしてではなく主食として食べられているようです。


【 食材による健康効果 】

 青梗菜(チンゲンサイ)
ビタミンC、β-カロチン、鉄、カルシウム、リン、食物繊維などを含み、美肌作用、風邪・貧血・
生活習慣病の予防、便秘改善、などの効果がある。 特にβ-カロチンには、抗ガン作用あり!(Good!!)

 えのきたけ
コレステロールを下げ動脈硬化を予防したり、便秘改善、そして抗ガン作用もある。

 ごま油
抗ガン作用、食材の腐敗防止、ストレスを抑え細胞の老化を防ぐ働きがある。  そして、何にでも合うようで食をグレードアップさせる効果があるようです。 (便利だぁ... 笑。)
[PR]
# by mayu2005SC66 | 2005-09-24 23:08 | 料理(アジアンフード)